Oggi mi voglio calare in un'inedita veste di Maestra di Galateo: come ben sa chi mi conosce l'etichetta è alla base della mia esistenza.
Infatti chi ha avuto la fortuna e l'onore :P di essere ospitato al Poggio, ha potuto verificare quale rigido cerimoniale qua perennemente si segua: figuratevi che il Maestro Cerimoniere di H.R.M. Elisabeth II, quando è in dubbio su come disporre i posti a tavola o se il bicchiere da limoncello venga prima o dopo di quello della Spuma al Bitter, telefona a me!...
Partiamo quindi con una buona minestrina calda: la si può servire solo alla sera. Si può far trovare già servita nelle fondine al momento di accomodarsi, oppure è indispensabile una bella zuppiera per portarla in tavola.
Come questa, graziosissima e di gradevoli dimensioni, in Porcellana Bavaria bianca con piccoli decori floreali.
La zuppiera è intatta e priva di qualsiasi difetto: 26 cm di larghezza da un'impugnatura all'altra, e 19 di altezza al culmine del pomello sul coperchio.
La zuppiera in porcellana Bavaria è proposta per 28 €.
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A fine pasto, consumato il formaggio, si ritirano dalla tavola pane e grissini e se ne rimuovono le briciole con le apposite spazzola e paletta.
Ottone? Alpacca? Sapete che non riesco a capire in che metallo sia stato realizzato questo set paletta + spazzolina?
Si tratta di un oggetto molto ben lavorato, di certo una fusione, e quindi propenderei per una lega di ottone.
Ha una lavorazione 'martellata' ed è decorato con una coppia di puttini ed un fregio centrale; lo stesso fregio adorna anche la spazzola.
La paletta misura 16 cm di larghezza per 14 di lunghezza, 12 cm la lunghezza della spazzola.
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L'aperitivo scandisce il primo momento della serata, quello dell'arrivo degli ospiti e delle reciproche presentazioni. Viene servito immediatamente via via che gli ospiti arrivano, senza attendere che ci siano tutti.
Sarebbe ottimale servirlo in una stanza o almeno in una zona diversa da quella dove si consumerà il pasto.
Oltre a prendere confidenza, questo momento servirà a stimolare l'appetito ma non a sfamare.
Quindi, oltre alle bevande di rito, verranno serviti dei semplici stuzzichini, posti in un vassoio e servendo agli ospiti un tovagliolino dove adagiarli.
E proprio per quest'uso vedo perfetto il piatto sottotazza in porcellana francese che vi propongo: originariamente certo en pendent con una bellissima tazza altrettanto finemente decorata, la tazza ahimè non è arrivata ai giorni nostri...
Però il vassoietto era talmente spendido, che... potevo forse lasciarlo oltralpe? Giammai!
E quindi eccolo qui, già bellissimo così, da solo ed a priori da qualsiasi utilizzo.
Ma.
Provate ad immaginarci una coppetta, nello spazio al tempo destinato alla tazza. Una semplice coppetta in porcellana bianca con un filo in oro, o in vetro.
(qui di seguito troverete delle foto con una coppetta in alluminio ed una zuccheriera in peltro: lungi da me consigliare l'alluminio su questa porcellana, ma questo avevo a portata di mano, giusto per dare l'idea...)
Nella coppetta una salsa fredda o tiepida e sul vassoietto, tutto attorno, i crostini su cui servirla.
Oppure anche come svuota tasche, o ancora nudo e crudo anche appeso alla parete, bellissimo già così con i suoi delicatissimi decori floreali fatti a mano e l'impugnatura lavorata e dorata.
Il bel piatto sottotazza in porcellana dipinta a mano è perfetto e misura cm 26 x 21.
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Ancora aperitivo, o antipasti o pasticceria assortita: il bel vassoio a tre spazi sarà un jolly per tutte le occasioni!
Anche qui porcellana francese dipinta a mano: bordo verde con decori in oro, e motivi floreali con minutissime roselline.
Un unico difetto, evidenziato in una foto: una piccolissima sbeccatura sulla parte inferiore del bordo.
Cm 30 x 34 le sue misure.
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La padrona di casa avrà una mise elegante e discreta ma senza sfoggi estremi che potrebbero mettere in difficoltà qualche invitata meno 'appariscente'.
Anche il trucco dovrà essere sobrio ma curatissimo, ed alla fine del pasto si potrà ritirare discretamente per un veloce ritocco.
E per un piccolo ritocco, ma che sia davvero 'piccolo', ecco qua la mini specchierina in legno: non antica ma solo gradevolmente vecchiotta, potrà essere più decorativa che di effettivo utilizzo, viste le sue gnomiche dimensioni: la base misura 23 cm x 9, l'altezza complessiva è di 25 cm, e la cornice dello specchietto è di 10 x 15 cm.
Così com'è non è poi così affascinante, ma è la base ideale per un piccolo intervento shabby o per una trasformazione con un colore più accattivante.
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In una serata elegante, la luce delle candele donerà alla vostra tavola un'atmosfera di grande fascino.
Le candele vanno sempre accese solo al momento in cui gli ospiti prendono posto.
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Bugia portacandela in peltro: un pò stortignaccola ed ammaccata potrà tuttavia illuminare piacevolmente una cena o creare una gradevole ambientazione.
13 cm il suo diametro.
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Altra bugia, stavolta in metallo argentato ed opportunamente ossidato dal tempo.
Condizioni perfette, diametro 10,5 cm.
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'Entrando in una casa o in un qualsiasi occasione dove si venga ricevuti da una persona diversa da quella da cui si è attesi, si affiderà un proprio biglietto da visita a chi ci accoglie, perchè lo porti all'interessato. Nel caso lo consegniamo ad una persona di servizio, lo porremo in un piccolo idoneo vassoietto che ci verrà porto alla scopo'.
Ed ecchilo qquà, il vassoietto ideale per i biglietti da visita.
Cosa dite? Che a casa vostra viene solo l'incaricato di Equitalia ed i Testimoni di Geova? E che l'ultima persona che vi ha dato il suo biglietto da visita voleva vendervi un'enciclopedia in 117 volumi?
Ma allora, se non siete per niente chic, cosa sto a perder tempo con voi!!!
Sapete cosa?, metteteci il Negronetto tagliato grosso, sul vassoietto, che altro non vi meritate....
Cm 21 x 11, ottone con evidenti tracce di tempo ed uso.
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Per il galateo la puntualità è un dovere inderogabile. Il ritardo massimo consentito ad un'ospite è di 5 minuti. Se il ritardo giunge al quarto d'ora è doveroso avvertire i padroni di casa con una telefonata.
Se poi l'ospite ritardatario non arriva entro 20 minuti dall'ora stabilita, la padrona di casa farà accomodare gli altri ospiti e darà inizio al pranzo.
Il ritardatario al suo arrivo si unirà agli altri e gli verrà servita la portata che gli altri stanno consumando in quel momento.
Per la serie che se arrivi al caffè,.... affari tuoi!
Ma non è la sveglia l'oggetto di questa proposta, che appartiene alla mia collezione personale, e nemmeno il portafoto nè la foto di una Salvia unenne.
La base in ferro, questo strano oggetto parte di chissà quale meccanismo (ipotizzo di un gira-arrosti da camino), è quello che vi propongo.
Nella mia fantasia distorta, appena l'ho vista me la sono immaginata così come ve la presento, a supporto di una gradevole ambientazione di qualche piccolo e vecchio oggetto
Misura alla base cm 16 x 19, 10 cm la sua altezza.
La base portacose è proposta per 10 €.
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Il caffè può essere servito in tavola oppure in salotto: nel primo caso sarà la cameriera a servirlo, portando dapprima tazzine e zucchero ad ogni commensale, e passando successivamente con la caffettiera colma di caffè ben caldo.
In salotto, invece, sarà la padrona di casa a servire gli ospiti, aiutata dalla cameriera.
E se non avete la cameriera fate come noi, che non essendo consumatori di caffè dimentichiamo puntualmente di offrirlo agli ospiti!
Mettetevi comode perchè sarà un caffè lungo:
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Non fatevi impressionare dal suo aspetto.
Ok, le condizioni non sono delle migliori ma è anche il più antico macinacaffè su cui abbia mai posto i miei occhioni e le mie manine rapaci.
Certo più di 100 anni, l'età dell'antico macinino francese in legno e ferro.
Tra le colonnine tornite su ciascun angolo, i lati in metallo erano rivestiti di carta con disegni a tema olandese, tipo porcellane di Deft.
Però si sa che il tempo non è un amico della carta, per cui dell'originario rivestimento ben poco è rimasto.
Nel mio piccolo, posso proporvelo o così come si trova, giusto ripulito bene, antitarlato e con i residui di carta bene incollati, oppure rivestito nelle parti che lo erano originariamente, con vecchie carte o stampe, o spartiti manoscritti.
Abbastanza grande, l'antico macinino misura 15 x 15 cm di lato e 23 di altezza.
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Decisamente più recente dell'altro ed in ottime condizioni, questo secondo macina caffè, anche lui di provenienza francese.
Lo stato è impeccabile, potreste perfino macinarci davvero il caffè: 13 x 13 di lato e 17 cm la sua altezza.
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E adesso iniziamo con i capolavori...
Come altro chiamereste voi un servito da caffè in porcellana Limoges, puro Art Decò, anni '40, perfetto senza un graffio, evidentemente mai o quasi mai usato!
Ditemi se non è splendido: bianca porcellana sottilissima, decori argento, e la linea, la linea....
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Avete bisogno di un bel vassoio che stia nù babbà con il servito Limoges appena proposto?
Eccovi serviti!! Vecchio vassoio in silver plated, usurato q.b., bordo lavorato in rilievo, perfetto per bicchieri, tazzine, composizioni floreali, nonchè per un certo progettino che quanto prima realizzerò nella mia sala da pranzo:
Ecco a voi dunque il vassoio in silver plated, diametro cm. 36.
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Solo il padrone di casa può offrire i bicchieri di sua propria mano. Il personale di servizio dovrà sempre e comunque porgerli agli ospiti su un vassoio.
Capito? E se non ci avete la cammarera e vostro marito è a lavoro, gli ospiti schiatteranno di sete...
Ma nel probabilissimo caso che abbiate servitù e maggiordomi, ecco un vassoietto gradevole e dall'aria fanè che fa taaaaanto chic!: è vecchio, tondo e realizzato in ottone, semplice ed un pò macchiato (le tracce bianche son già state rimosse, bastava un goccio di acqua).
27 cm il diametro del vassoio in ottone.
Il vassoio in ottone è proposto per 12 €.
Parlavamo di bicchieri? Eccoli qua, una piccola collezione di bicchierini da liquore, tutti perfetti e senza alcun difetto:
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B) 3 pezzi antichi in vetro, h. cm 9, € 12 per i 3 pezzi
C) 2 bicchierini in vetro con filo in oro, i classici bicchierini da rosolio, h. 5 cm, 6 € per i due pezzi.
D9 pezzo unico, in cristallo molato, h. cm 11, minuscola scheggiatura sul bordo, € 3.
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"I fiori sono l'ornamento più bello per una tavola. Essi dovranno essere freschissimi e di colori intonati alle stoviglie, e disposti in modo da non dare fastidio ai commensali e da non impedirne la visuale".
E con i fiori non può mancare un vaso adeguato, e ... intonato ai colori delle stoviglie! ;)
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Sul modello del classico vaso da altare, ecco qui un esile ed alto vaso in color rosa antico, leggermente tendente all'arancio. Alto 25 cm, accoglierà un solo splendido fiore o un mazzolino un pò ricadente.
Il primo vaso è proposto per 8 €.
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Analogo in tutto al precedente, questo secondo vaso si differenzia per il colore, stavolta un rosa pallido, e per la finitura satinata.
Identica invece l'altezza, 25 cm.
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E se invece che un monofiore o un esile mazzolino volete un mazzo di tutto rispetto, ecco il vaso che fa per voi: francese e trés vintage, è alto 20 cm, 9 cm di diametro alla base e 12 all'imboccatura.
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In una cena elegante, le porzioni dovranno essere piccole e discrete.
Quando l'ospite ha terminato quello che gli è stato servito, si propone un bis per una sola volta, dopodichè la pietanza deve essere rimossa dal tavolo.
Capito? 'Piccole e discrete'!
Al bando dunque le cofane di bucatini modello Iacuzzi, le montagne di polpette che metterebbero pensiero a Messner.
Una forchettatina di pennette, una fettina di roast beef trasparente come un velo, un gambo di prezzemolo.
"Gradisce un'altra foglia di rucola?
-No grazie, Madame: non vorrei esagerare..."
E per dare il giusto peso a tutta la serata,
ecco il finale con il pezzo da 90:
una semplicissima ma quanto mai bella bilancia a due piatti, arrivata con me dalla valle del Rodano giusto 15 giorni fa.
Non uno spettacolo?, così elegantemente appena scrostata, con le sue macchie di ruggine talmente chic! ;)
Altro che serate di gala, io trovo l'eleganza in tutt'altre cose!
La bella bilancina misura cm 38 x 13 alla base, la sua massima larghezza è di 45 cm, mentre il diametro dei due piatti zincati originali (cosa tutt'altro che facile da trovarsi), è di 18 cm.
I pesi sono venduti separatamente, per 4 € cd quelli da 1 kg, e 5 cd quelli da 2 kg.
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E con questa meraviglia di bilancia siamo arrivati alla fine della vetrina di oggi: vi ho stupito, ehhh?, pubblicando di lunedì e addirittura mentre il sole è ancora alto??
Ma giusto per non abituarvi male, già la settimana prossima la vetrina sarà pubblicata Martedì 2 Aprile, causa Pasque e Pasquette.Inutile specificare che le regole di etichetta riportate sono pressochè tutte tratte dal web, essendo noi ruspanti abitanti del Poggio decisamente poco inclini a formalità e cerimoniali.
Volevo poi ringraziare tutti coloro che hanno partecipato al gioco per l'Happy Broc'Day, conclusosi pochi giorni fa con oltre 300 commenti!!!
Purtroppo i risultati tarderanno un pò perchè per puro caso, rispondendo ad uno dei commenti anonimi che riportava un indirizzo mail, ho scoperto che l'indirizzo in questione non esiste.
Quindi adesso dovrò controllare uno per uno tutti gli indirizzi dei commenti di chi non ha un profilo registrato, ed oltre alla perdita di tempo sono anche piuttosto delusa dalla piega che hanno preso le cose.
Diversamente dallo scorso anno, in cui tutti avevano evidentemente votato per la foto che effettivamente preferivano, quest'anno si sono sprecate le incette di voti, le richieste più o meno palesi sui vari media, insomma la solita rumba che si scatena quasi ovunque vi sia un concorso ed un premio, ma che io scioccamente non avevo previsto.
Quindi dal prossimo anno si cambiano le modalità. Per quest'anno oramai si porterà a termine così, ma i commenti di anonimi privi di indirizzo mail come preannunciato non verranno conteggiati, e di tutti gli indirizzi mail non collegati ad un profilo sarà controllata l'effettiva esistenza: uffa però...
Vi abbraccio e vi auguro buona settimana ed una serena Pasqua!
DaniVS
